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素食也可贴“秋膘”,健康快乐备过冬

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最后更新: 2016-11-10 08:33
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详细说明


大地初霜叶满地,御寒润肺迎严冬。
此时
养生+保暖
尤为重要
同时也要即将到来的冬天储备好能量


霜降是秋季的最后一个节气,秋令属金,脾胃为后天之本,此时宜平补,尤其应健脾养胃,以养后天。此时应多食用健脾养阴润燥的食物。


素食健康贴秋膘


旧时,民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。 那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,“以肉贴膘”。

在过去物质匮乏的时代,生活条件相对艰苦,人们容易营养不足,“贴秋膘”才会应运而生。如今,肥胖、营养过剩引发各种疾病,健康饮食才是最重要的。因而,“贴秋膘”也有了新的含义。

只要做到合理膳食,适时补充维生素、矿物质和膳食纤维,就可以拥有健康的体魄。



养生专家建议,“贴秋膘”要注意方式方法,
以补充身体所需为前提,健康饮食。
大多数健康人群,需要这样做:

1. 吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,补充维生素。
秋季,如若体内维生素A不足,到了冬春季节,会发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,如芥蓝、菠菜、绿菜花、胡萝卜、南瓜等,可补充维生素A,维生素B2和叶酸。



2. 用发酵食品、薯类食物,帮助消化吸收。
发酵食品含有B族微生物,可促消化,比如各种发酵面食品,大米发酵制成的醪糟,豆类发酵制成的豆豉、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶等。

薯类食品中富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维丰富,有利于提高胃肠消化吸收能力。可用山药、甘薯、芋头、马铃薯等,配合富含蛋白的食物,替代精白米面。作为主食。



3. 用干果补充微量元素。
每天吃适量果仁,不仅能提供维生素E和多种微量元素,也有利于心脏健康。秋季天气干燥,建议食用原味生食、五香或是轻烤的坚果,比如未烤过的核桃仁、榛子、松子,轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。



4. 食蒸拌菜,降低热量。
秋天,胃口变好,人们容易吃太多、营养过剩。把当季时蔬简单蒸煮,减少过多的调味,可降低热量摄取。如蒸茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等,三分钟即可,放凉后凉拌一下,加芝麻酱、亚麻籽油和香油或者番茄酱等等。



常食这几种食物


萝卜
萝卜。到了霜降节气后,萝卜的味道变得鲜美,山东有农谚说:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。萝卜有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸隔、化痰热、散癖血之功效,也是霜降时的养生佳品。

柿子
柿子。我国部分地区有霜降吃柿子的习俗。民间流传:“霜降吃柿子,冬天不感冒”。柿子味甘、涩,性寒,有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。



栗子
栗子对人体的滋补功效,可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热量,并能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应,故有益气健脾,厚补胃肠的作用。

白菜
白菜富含钙量很高,可以降低心血管的通透性,白菜的含铜量也很多,可以提高免疫力,对于人全的头发、皮肤以及骨骼组织的生长有好处,同时对于脑子和肝、心等的发育也有好处。


山药
秋天吃山药补益脾胃,养阴润肺,还有增加机体免疫力的功能,是防秋乏、进补的好食物。山药最大的特点是能供给人体大量的黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用。老年人经常食用山药,对预防心血管系统疾病,如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用,并兼有减肥功效。

柑橘
500克橘子中含有维生素C250毫克,维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外,柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分,并能防止血凝,减少冠心病、中风及高血压的发病率等。


“三防一动”迎霜降


霜降之后的天气会逐渐的变冷,这个时期也是秋季向冬季过渡的日子,由于此时气候干燥,天气多变,气温往往骤升骤降,体质较弱者很容易滋生疾病。
防秋燥
秋季燥邪易伤人体津液,津液既耗,就会出现燥象。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说:秋气燥,宜食麻润其燥。因此,秋季养生应多吃柔润食物以及水分丰富、滋阴润肺的水果。

防秋郁
秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破,心情不好,该做什么还是得做什么;其次要适当多吃高蛋白食物,如豆类;还要参加一些有益身心的娱乐活动,如登山。

防贼风
秋天气候早晚温差大,冷热失常,往往使人措手不及,贼风往往会乘虚而入,使人生病,被中医称为贼风。因此,一定要注意保暖。

多运动
随着天气的变化,加强体育锻炼,增强抵抗力。专家推荐的运动量为:每天30分钟的活动量,例如散步、骑车、跑步、游泳。还有,多补充维生素d,多晒太阳。


秋冻切莫逞英雄
五大部位需保暖

1. 脚部:脚是人体的第二心脏,人体许多筋络的路线都起源于脚。因此脚部的保暖措施在秋冬之际是必不可少的。

2. 肩膀:肩膀一直都是非常容易被忽视的受凉部位。肩膀受寒后会变得又疼又酸,所以爱美的女士们还是把漏肩衣服留着夏天再穿啦。

3. 腹部:上腹受凉容易引起胃部不适;下腹受凉对女性容易诱发痛经和月经不调等。晚上盖被子一定要把肚子护好,这点同样适用于夏天的时候。

4. 脖子:脖子是寒气入侵的主要位置,很多人一到了换季的时候就会咳嗽,嗓子发炎,其实主要根结就在脖子。所以,一条温暖的围巾在这个时候老少皆宜,人人适用喔。

5. 膝关节:关节周围的末梢神经对温度和气压变化特别敏感。受凉后会导致关节释放炎性物质,出现红肿、疼痛等症状,引发关节炎。所以这个季节爱美也要注意对膝关节的保暖。

亲爱的家人们,天气冷暖无常,
要注意衣着调节哟!


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